# Pivovary Kladna

Pivovarnictví od městského práva vařit pivo v 17. století přes kročehlavský pivovar až po dnešní malé pivovary.

- Kanonická adresa: https://kladno.wiki/udalosti/pivovary-kladna
- Druh: historická událost
- Hlavní oblast: Průmysl, práce a podnikání
- Období: do roku 1846; 1846–1918; 1918–1945; 1945–1989; 1989–1997; 1998–2004; 2004–2014; 2014–2020; 2020–současnost
- Vydáno: 2026-07-23T08:04:34.000Z
- Aktualizováno: 2026-07-23T08:04:34.000Z

# Pivovary Kladna

Pivo se v Kladně vařilo dlouho před uhlím a hutěmi. Roku `1631` získalo městečko
povolení vařit v panském pivovaru tři várky piva a čepovat je v obecní hospodě.
Výtěžek měl sloužit obci, zejména opravám radnice a opevnění.

## Od tvrzí do Kročehlav

Původní kladenský pivovar stál patrně u Hořejší tvrze. Po její přestavbě na
renesanční zámek se výroba přesunula k Dolní tvrzi nedaleko náměstí. Tam se pivo
vařilo do roku `1858`.

Téhož roku začal fungovat nový kročehlavský pivovar, který břevnovští benediktini
budovali od roku `1855`. Nešlo o malou hospodskou varnu: součástí areálu byly
sladovna, mlýn, bečvárna, kovárna, stáje, vodárna, dva obytné domy a rozsáhlá
sklepení. Při zahájení provozu se uváděla kapacita 50 000 hektolitrů piva a asi
400 tun sladu ročně.

## Parní pivovar a Zacharův salon

Roku `1873` přešel závod na parní pohon. Přibyla lednice, nové varní zařízení,
vystírací káď, předehřívač, kotel a úpravy sladovny. V provozu pracovalo přibližně
60 dělníků, čtyři úředníci, sládek, podstarší a správce.

Od roku `1882` měl pivovar v nájmu sládek Šebestián Zachar. Po jeho smrti podnik
vedla vdova Marie Zacharová s bratrem Vilémem Havlíkem. Roku `1898` převzal
prokuru a nájem syn Šebestiána, [Otakar Zachar](https://kladno.wiki/osobnosti/otakar-zachar). Za jeho
působení se prohloubily studny, vybudoval nový vodohospodářský systém a pivovar
dosáhl krátkého produkčního maxima.

Zacharův ředitelský byt sloužil také jako Kročehlavský salon. Setkávali se v něm
lidé z kultury, vědy, politiky a podnikání; Zachar zde shromažďoval sbírku českého
umění a knihovnu. Roku `1909` byl na štít vrátnice instalován reliéf podle návrhu
Mikoláše Alše. Pivovar po jeho smrti v roce `1921` převzala vdova Pavla Zacharová;
od roku `1938` jej spravoval sládek Jan Beránek.

## Znárodnění, výroba mimo pivo a chátrání

Válka výrobu omezila a část zařízení byla rekvírována. Roku `1948` byl podnik
znárodněn s účinností od 1. ledna 1949. V roce `1949` jej provozovaly
Rakovnicko-kladenské pivovary, o rok později byla výroba piva v rámci
centralizace ukončena.

V letech 1950–1951 nahradila vaření piva výroba sycených nápojů. Později v areálu
pracovaly galvanizovna, zámečnictví, kovovýroba a chromovna; od 60. let zde
působil Kovopodnik Kladno. Tím se původní pivovarské budovy zachovaly, ale jejich
provoz výrazně změnil. Po transformaci Kovopodniku v letech 1989–1990 následovala
likvidace, dílčí privatizace a pronájmy; areál bez soustavné údržby chátral.

Po restituci v roce `2004` se areál vrátil břevnovskému arciopatství a následně
byl prodán. Postupně se měnil na obchodně-bytový komplex s provozovnami,
kancelářemi, ateliéry a nájemními byty. Roku `2018` zde byla odhalena busta
Otakara Zachara.

## Návrat vaření piva

V roce `2020` uzavřel majitel areálu memorandum se sládkem Václavem Strnadem o
obnovení výroby. Společnost Pivovar Kladno Kročehlavy byla zapsána v lednu 2021 a
3. srpna 2021 se v areálu po 71 letech znovu začalo vařit pivo.

Vedle toho existuje Starokladenský pivovar, založený roku `2009` v pivnici U
Kozlíků. Navazuje na značku a tradici kladenského vaření piva, není však
pokračovatelem původního kročehlavského průmyslového závodu.

## Časová osa

| Rok | Událost |
| --- | --- |
| `1631` | Kladno získává právo vařit pivo v panském pivovaru. |
| `1855–1858` | Benediktini budují a uvádějí do provozu moderní pivovar v Kročehlavech. |
| `1873` | Závod přechází na parní pohon. |
| `1898–1921` | Pivovar vede Otakar Zachar; vzniká Kročehlavský salon. |
| `1949–1950` | Závod je po znárodnění převeden do státní správy a výroba piva končí. |
| `1950–1990` | Areál slouží výrobě sycených nápojů, galvanizovně a Kovopodniku Kladno. |
| `2004` | Po restituci mění areál vlastníka a začíná jeho konverze. |
| `2009` | V pivnici U Kozlíků vzniká Starokladenský pivovar. |
| `2021` | V Kročehlavech se po 71 letech obnovuje vaření piva. |

## Zdroje

## Zdroje

- [Starokladenský pivovar — historie](https://www.starokladno.cz/historie/)
- [Pivovar Kladno Kročehlavy — historie](https://www.pivovarkladno.cz/historie)
- [Kladno minulé — Otakar Zachar a kročehlavský pivovar](https://www.kladnominule.cz/blog/chystame-knihu-o-otakaru-zacharovi)