# Otakar Zachar

Otakar Zachar byl sládek, chemik, publicista a nakladatel. Od roku 1898 do smrti vedl kročehlavský pivovar. Vedle provozu pivovaru se věnoval odbornému…

- Kanonická adresa: https://kladno.wiki/osobnosti/otakar-zachar
- Autor: Redakce Kladno Wiki
- Redakční metodika: https://kladno.wiki/metodika
- Druh: životopis
- Hlavní oblast: Kultura, školství a městská paměť
- Období: 1846–1918; 1918–1945
- Vydáno: 2026-07-23T08:04:34.000Z
- Aktualizováno: 2026-07-23T08:04:34.000Z

# Otakar Zachar

`16. března 1870, Točník – 29. listopadu 1921, Praha`

Otakar Zachar byl sládek, chemik, publicista a nakladatel. Od roku 1898 do smrti vedl kročehlavský pivovar. Vedle provozu pivovaru se věnoval odbornému psaní a vydavatelské činnosti.

## Rodina, studium a pivovar

Narodil se v rodině sládka Šebestiána Zachara. Rodina se roku 1882 přestěhovala do Kročehlav, když si otec pronajal benediktinský pivovar. Zachar studoval chemii, pivovarnictví a sladovnictví na české technice v letech 1888–1893; praxi získával v Třeboni a v rodinném pivovaru.

Po smrti otce byla provozovatelkou pivovaru jeho matka Marie Hrušková. Zachar podnik převzal roku 1898 a jako nájemce a sládek zde působil do roku 1921.

## Odborná a publikační práce

Vydával pivovarnický týdeník `Sládek`, psal o pivovarnictví, dějinách chemie a alchymii, publikoval beletrii a příležitostná dramata. Podle místních pramenů se znal s Mikolášem Alšem, který pro něj připravoval ilustrace a návrhy.

## Časová osa

- `1870`: narození v Točníku.
- `1882`: příchod rodiny do Kročehlav.
- `1888–1893`: studium chemie, pivovarnictví a sladovnictví.
- `1898`: převzetí kročehlavského pivovaru.
- `1907–1914`: vydávání týdeníku `Sládek`.
- `1921`: úmrtí.

## Zdroje

## Zdroje

- [Středočeská vědecká knihovna v Kladně — Otakar Zachar](https://svk5.svkkl.cz/arl-kl/en/detail-kl_us_auth-p0203461-Zachar-Otakar-18701921/)
- [Historický ústav AV ČR — Otakar Zachar](https://biography.hiu.cas.cz/wiki/ZACHAR_Otakar_1870%E2%80%931921)
- [Kladno minulé — Otakar Zachar a kročehlavský pivovar](https://www.kladnominule.cz/blog/chystame-knihu-o-otakaru-zacharovi)